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年夜飯你吃對了嗎?掌握正確習俗全家旺整年!
2018年01月30日 17:48 来源: 澳亞網
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一年365天裡,沒有哪一頓飯能比得上大年三十的年夜飯。這頓飯承載了親情和鄉愁,其大大小小的儀式感,更寄託在闔家團圓的傳統節日裡,祈求平安、祈盼幸福的心願。所以一年之中最為人們所重視的家庭聚會——年夜飯到底該怎麼吃?吃些什麼?有哪些風俗講究呢?

年夜飯風俗禁忌

就餐前須先祭祖先:在古代,每到大年三十這天晚上,每家每戶都提前做好晚飯,熄火淨灶,再將家裡前後門都封住,躲在屋裡吃“年夜飯”。除了一家老小全部到齊之後,就餐前還須先供祭祖先,祖靈請來了以後,供桌兩旁的座位,任何人不得佔用,否則就是對祖先不敬。

這一習俗也是寓意著祈求祖先保佑,平安地度過這一夜。

年夜飯後忌過早睡覺:吃過年夜後,千萬不要早早就去睡覺,應該熬夜迎接新一年的到來。守歲”就是要守住一年中的最後一天,在守歲期間,每家都應該燈火通明,象徵著把一切邪瘟、病疫照跑驅走,期待著新的一年吉祥如意,前途光明。

進餐忌諱有人來串門:年夜飯應該慢慢食用,通常年夜飯都要吃2~3個小時,而且在正式進餐時,非常忌諱有人來打擾串門,因為這叫“踩年飯”,會使全家人不得安寧。

年夜飯講究“四平八穩”:所謂“四平八穩”,就是做十二道菜,這十二道菜在絕對不能少一道,也不能加一盤。因為十二道菜有“十二生肖”之稱,中國13億人口56個民族也逃不過“十二個生肖”,所以有家庭成員齊全的寓意。此外,十二道菜也代表了“十二個月”,寓意著十二個月,月月有吃有喝,豐衣足食。

一般來講,十二道菜的搭配是四個涼菜,八個熱菜。四個涼菜叫四平,八個熱菜叫八穩,所以寓意為“”四平八穩。不過,現在家庭規模變小,選擇十道菜的家庭越來越多了,可做成六熱四涼,取“六六大順”“四季平安”之寓意。

忌諱摔破碗碟杯盤:吃年夜飯時端杯、盤、碗、碟都要格外小心,不能打壞。如果不小心將碗盤等摔在地上打碎了,也要說“發財、發財”或“歲歲平安”!筷子掉在地上也要說“還有人請”等等。最後,還要將不慎打壞的碗盤用紅紙包起,口中念歲歲安全等吉祥話,並放在神案上數天,就能化解不利。

在大年三十這個辭舊迎新的日子,小編祝福大家能夠和家人團團圓圓,度過一個美妙享受的除夕夜,新的一年一旺到底噢!

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